Archivi dei tag | wines of memory

5 regaliperun foodie - Taste14

Cinque regali da fare a un foodie

Lui (o lei) è quello che sa sempre dove portarti a mangiare cose speciali, conosce preparazioni a base di uova di pesce fermentate che voi umani, si prepara in casa il pane con farine di grani antichi, le brioche sfogliate con burro della Patagonia, la pasta sì, ma solo di Senatore Cappelli e per Natale solo pandoro solo con ricetta Massari.…

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Il potere afrodisiaco del vino - Taste14

Quali sono i Cibi Afrodisiaci?

Secondo la tradizione esistono alimenti capaci di risvegliare la passione. In realtà non è stata fatta ancora chiarezza su questo meccanismo. Come tutto ciò avvenga ancora non è chiaro, ma avviene. Sicuramente gli alimenti risvegliano sensazioni: gusto, olfatto, vista e tatto.…

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Tappi di sughero per il vino - Taste14

Meglio il Tappo di Sughero o a Vite?

Negli ultimi anni un numero crescente di produttori di vino sta usando tappi a vite o sintetici, piuttosto che tappi di sughero.  I differenti tappi preservano diversamente le qualità organolettiche del vino? Il sapore di una bottiglia di vino dipende anche da come è sigillata?…

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Uova al tegamino - Taste14

Le Uova nella Dieta

L’uovo, un alimento così piccolo e semplice, racchiude in sé la maggior parte degli elementi necessari per una vita sana ed in salute. Apprezzato per il prezioso apporto di nutrienti, è consigliato durante la fase di sviluppo in adolescenza e scelto dagli sportivi per migliorare la performance fisica e aumentare la massa muscolare.…

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Un bicchiere di cognac - Taste14

I Superalcolici nella Dieta

Uno dei problemi più diffusi soprattutto tra i più giovani è quello legato al consumo dei superalcolici. Capita più di quanto spesso crediamo che il consumo di superalcolici sfoci in una forma di abuso con non pochi danni. Ma al di là dell’impatto sociale che deriva dal loro consumo, cominciamo a valutarne gli aspetti nutrizionali per capire l’impatto personale, sul fisico e sull’organismo, e valutare se e in quale misura inserire i superalcolici nella dieta.…

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Cantina e Agriturismo Ada Nada - Taste14

Intervista ad Annalisa Nada della cantina Ada Nada

Cosa fare in una lunga e bollente estate cittadina se non cercare di scoprire, di quel che c’è intorno, il meglio? Con questo proposito durante l’estate sono andata alla scoperta delle Langhe, le meravigliose colline che si estendono tra la provincia di Asti e quella di Cuneo.…

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Pasta aromatizzata colorata

La pasta aromatizzata e colorata

La controtendenza, anche in fatto di diete e nutrizione controllata è che la pasta sia tutt’altro che un alimento da evitare, fonte di buone energie e anche di buonumore per il suo contenuto di triptofano, un attivatore della produzione di serotonina.…

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Al supermercato si trovano vini di qualità ?

La domanda “Trovo vini di qualità al supermercato?” mi viene rivolta spesso, e spesso si rischia di rispondere in modo sbagliato.

Il tema di fondo non è, come molti pensano, che al supermercato si vendono solo vini di basso costo e quindi non buoni.…

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