Archivi dei tag | vegetariano

Le spezie di Natale - Taste14

Le spezie di Natale

Biscotti, pane, torte, dolcetti tipici, punch e tisane in ogni parte del mondo le vere protagoniste del Natale in cucina sono le spezie. Aggiungono sapore e atmosfera ai piatti più tradizionali, alcune sono così belle che sono perfette anche da utilizzare nelle decorazioni festive e sono anche un’ottima idea regalo, utili anche quando Natale sarà finito per le loro molte proprietà.…

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Broccoletti - Taste14

I broccoletti

I broccoletti sono le infiorescenze delle cime di rapa. Piccoli, compatti e molto profumati. sono tra gli ortaggi più gustosi dell’inverno. La pianta si presenta a fusto ampio, con foglie verde scuro alla base delle quali si forma questo fiore così saporito.…

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Crudismo - Taste14

Il Crudismo

Abbiamo provato ad analizzare più volte le tendenze alimentari più in voga nel blog. Quella del crudismo non può essere considerata tuttavia come una moda del momento, si tratta piuttosto di un ritorno alle origini. Infatti la tendenza a cucinare i cibi è relativamente nuova, si è sviluppata negli ultimi secoli.…

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Proprietà dello zenzero - Taste14

Sapori etnici per restare in forma

Dona ai tuoi piatti sapori etnici per restare in forma. La macchia mediterranea è caratterizzata da una grande varietà di erbe, spezie ed aromi. Aglio, cipolla e peperoncino la fanno da padroni. Ma siamo sicuri che siano sufficienti a dare colore, sapore e profumi ai nostri piatti?…

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5 consigli per raccogliere i funghi

La stagione dei funghi è alle porte e presto saranno sulle nostre tavole porcini carnosi, finferli, chiodini, mazze di tamburo, prataioli e per i più fortunati anche gli ovoli. Si riempiranno i banchi del mercato ma soprattutto per gli appassionati prati e boschi.…

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Le proprietà antitumorali della verdura

Abbiamo già  sottolineato l’importanza della scelta della frutta in base al colore, di come questo sia utile a indirizzarci nella comprensione degli elementi in essa contenuta e delle proprietà benefiche che hanno sul nostro organismo – leggi qui il post sui colori della frutta – e abbiamo ricordato che il viola ed il rosso sono colori che indicano una forte presenza di elementi ad azione antitumorale.…

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Gelato Festival, il gelato artigianale in fiera

Alla sua sesta edizione, la terza per la città di Torino, Gelato Festival porta in Piazza Solferino e in una Torino già in piena estate, una festa dedicata al gelato e alle piccole realtà artigianali che lo realizzano con passione. Uno spazio lungo un fine settimana per avvicinare i consumatori alla cultura del buon gelato e al contempo stimolare i produttori a innovarsi e a realizzare un prodotto di sempre crescente qualità e il più possibile trasversale per incontrare gusti e necessità alimentari.…

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dieta vegetariana e vegana

Se vuoi diventare vegetariano

Essere vegetariano o vegano è spesso il frutto di una scelta etica.  I vegetariani non assumono la carne, mentre i vegani escludono tutti gli alimenti di origine animale, compresi uova e latticini. La scelta di un’alimentazione sostenibile rappresenta sicuramente uno degli obbiettivi da perseguire al fine di garantire le risorse anche per le generazioni future.…

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