Archivi dei tag | proteine

Pollo ruspante e da batteria: differenze nutrizionali - Taste14

Si fa presto a dire Pollo

In genere chi segue un regime alimentare ipocalorico sceglie alimenti che contribuiscono a migliorare il proprio stato di salute. Tra questi il pollo è un alimento molto consumato, non solo per chi è a dieta. Questo tipo di carne è infatti preferita anche dagli amanti dello sport per la bassa percentuale di grassi saturi e l’alto valore nutrizionale.…

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Proprietà dei Legumi - Taste14

I legumi: ricchi di proprietà nutrizionali

Considerati la carne dei poveri, i legumi sono alimenti ricchissimi di proprietà nutrizionali. Sono semi commestibili appartenenti alla famiglia delle leguminose, molto ricchi di proteine. Proprio per questa loro caratteristica rappresentano una valida alternativa alle carni. La totale assenza di grassi di origine animale che, com’è noto, hanno un effetto dannoso per il sistema cardiocircolatorio, e la presenza di fibra, aiutano a ripulire l’organismo dall’accumulo di scorie, contribuendo così ad un miglioramento dello stato di salute.…

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Uova al tegamino - Taste14

Le Uova nella Dieta

L’uovo, un alimento così piccolo e semplice, racchiude in sé la maggior parte degli elementi necessari per una vita sana ed in salute. Apprezzato per il prezioso apporto di nutrienti, è consigliato durante la fase di sviluppo in adolescenza e scelto dagli sportivi per migliorare la performance fisica e aumentare la massa muscolare.…

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Proprietà della carne rossa e bianca - Taste14

È meglio la carne rossa o bianca?

La carne è una grande fonte di proteine. Le proprietà nutrizionali di carne rossa e carne bianca sono tuttavia dissimili.
Ai tempi dei nostri nonni l’alimentazione era molto diversa rispetto ad oggi. Ci si nutriva con cibi considerati poveri, ma ricchissimi di nutrienti.…

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L'alimentazione dello sportivo - Taste14

L’alimentazione dello sportivo – Mens sana in corpore sano

Corpo e mente sono due importanti componenti di un unico individuo. La buona funzionalità di uno migliora lo stato dell’altro. Il detto mens sana in corpore sano indica proprio uno stato di salute e benessere generale. Una vita sana è data da una combinazione di fattori.…

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cioccolato - Taste14

Ecco perché mangiare Cioccolato anche a dieta

Sicuramente il cioccolato è un alimento molto apprezzato dai più. C’è chi lo preferisce al latte, chi fondente, chi bianco e chi con le nocciole. È difficile rinunciarvi, e per questo spesso è motivo di turbamento per chi è a dieta.…

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uova e proteine

Scegliere le proteine: carne, pesce, uova o legumi?

Le proteine sono considerate i mattoni del nostro organismo.

Sono macromolecole formate da unità chiamate amminoacidi. In natura esistono diverse classi di amminoacidi. Il loro ruolo non è solo quello di costituire l’impalcatura del nostro corpo, ma anche di regolare una serie di meccanismi fondamentali per la nostra vita, come ad esempio:

  • l’attività degli enzimi
  • la contrazione muscolare
  • la regolazione del messaggio contenuto nel DNA
  • l’attivazione degli ormoni
  • la capacità di intervenire per la difesa del nostro organismo

Un’importante classificazione degli amminoacidi si basa sulla capacità dell’organismo di sintetizzarli o meno.…

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