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Quanto costa un buon bicchiere di Chianti?

Hai mai sentito o pronunciato tu stesso una frase del tipo:“Questo è un ottimo vino perché è un Chianti, e l’ho pagato solo 3 euro.” Al posto del Chianti puoi inserire qualsiasi altro nome famoso: Barolo, Brunello, Amarone, Franciacorta, Prosecco, Nobile…  Ma se la qualità non è data dal prezzo, può essere data dal nome?…

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Qual è il prezzo giusto di una bottiglia di vino?

Il tema è complesso, con molti aspetti da valutare per poter esprimere un giudizio esaustivo.

Proviamo qui a dare alcune regole generali:

  •  non è vera in assoluto la regola che a prezzo maggiore corrisponda una qualità maggiore;
  • è vero però che il vino buono costa più di un vino scadente;
  • per vino buono non dobbiamo intendere solo le sensazioni gustative – spesso soggettive- ma anche la qualità e la sostenibilità del prodotto per la nostra salute
  • il prezzo del vino non è determinato dal vitigno –anche se indubbiamente alcuni vitigni ed alcuni territori sono più vocati alla produzione di un vino di qualità – ma dalla capacità e dalla onestà della cantina;
  • i vini giovani, i vini cosiddetti ”quotidiani”, è normale costino meno dei vini invecchiati;
  • alcuni produttori spendono molto in pubblicità e questo incide sul prezzo di vendita; documentatevi su internet, dall’enotecario di fiducia.

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Consigli per NON risparmiare sul cibo

Le riviste di carta stampata e il web sono pieni di consigli su come risparmiare sulla spesa. Sprechiamo molto cibo e compriamo spesso alimenti non necessari. Ora voglio parlare però di alimenti sui quali non dobbiamo risparmiare. Sono alimenti importanti per il nostro benessere, salutari se buoni, veleni se cattivi.…

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