Archivi dei tag | pasta artigianale

5 regaliperun foodie - Taste14

Cinque regali da fare a un foodie

Lui (o lei) è quello che sa sempre dove portarti a mangiare cose speciali, conosce preparazioni a base di uova di pesce fermentate che voi umani, si prepara in casa il pane con farine di grani antichi, le brioche sfogliate con burro della Patagonia, la pasta sì, ma solo di Senatore Cappelli e per Natale solo pandoro solo con ricetta Massari.…

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Pasta aromatizzata colorata

La pasta aromatizzata e colorata

La controtendenza, anche in fatto di diete e nutrizione controllata è che la pasta sia tutt’altro che un alimento da evitare, fonte di buone energie e anche di buonumore per il suo contenuto di triptofano, un attivatore della produzione di serotonina.…

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Che cos’è il lievito madre e come si usa

Acqua, farina e una manciatina di lactobacilli: il lievito madre non è nient’altro che questo. A differenziarlo dal lievito di birra c’è soprattutto la composizione più ricca in batteri e lieviti che gli conferisce un aroma unico e la caratteristica di rendere gli impasti più leggeri e digeribili.…

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Eccellenza italiana- Il pastificio Gentile: pasta artigianale, grano Senatore Cappelli

Il Pastificio Gentile, fondato nel 1876, è uno degli storici opifici artigianali che hanno reso la città di Gragnano famosa in tutto il mondo per la sua pasta. Gentile conserva ancora oggi, nell’era delle avanzate tecnologie, i metodi di produzione artigianale.

Dove puoi trovarlo

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