Archivi dei tag | grano duro

Vari tipi di pasta - Taste14

I vari tipi di Pasta

Abbiamo già parlato di come la pasta sia uno degli alimenti più diffusi nel mondo. Ma quanti sono i tipi di pasta in commercio? Una volta la pasta si diversificava per i formati. Oggi per soddisfare le esigenze dei consumatori, soprattutto di quelli con particolari problematiche, come i celiaci, è stato necessario un ampliamento dei prodotti disponibili sul mercato.…

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Pane fatto un casa - Taste14

Il pane fatto in casa: quale farina scegliere?

Acqua, lievito e farina: fare il pane, sulla carta, è facilissimo e senza segreti. Con così pochi ingredienti sembra impossibile sbagliare, eppure la quantità e la qualità del lievito ma soprattutto la scelta della farina fanno la differenza tra un buon pane e uno cattivo.…

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Eccellenza italiana- Il pastificio Gentile: pasta artigianale, grano Senatore Cappelli

Il Pastificio Gentile, fondato nel 1876, è uno degli storici opifici artigianali che hanno reso la città di Gragnano famosa in tutto il mondo per la sua pasta. Gentile conserva ancora oggi, nell’era delle avanzate tecnologie, i metodi di produzione artigianale.

Dove puoi trovarlo

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