Archivi dei tag | fiducia e qualità

La composizione corporea - Taste14

La composizione corporea

Lo sappiamo quasi tutti, il nostro corpo è costituito per la maggior parte da acqua. Ma saperlo non basta a capire come si verificano certi meccanismi. Conoscere la composizione corporea, infatti, è importante per capire non solo come i vari componenti del corpo siano in relazione tra loro, ma anche per individuare più facilmente l’origine di eventuali alterazioni alla base di diverse patologie.…

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Le spezie di Natale - Taste14

Le spezie di Natale

Biscotti, pane, torte, dolcetti tipici, punch e tisane in ogni parte del mondo le vere protagoniste del Natale in cucina sono le spezie. Aggiungono sapore e atmosfera ai piatti più tradizionali, alcune sono così belle che sono perfette anche da utilizzare nelle decorazioni festive e sono anche un’ottima idea regalo, utili anche quando Natale sarà finito per le loro molte proprietà.…

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Proprietà del Miele - Taste14

Le proprietà benefiche del miele

Tra gli alimenti più naturali di cui disponiamo, il miele è uno dei più apprezzabili. Temuto ingiustamente da chi è a dieta, è ottenuto dalla lavorazione del nettare dei fiori da parte delle api che lo arricchiscono con altri elementi propri.…

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Il vino in cucina - Taste14

Cos’è e come si usa la gelatina di vino

Se salse e mostarde sono preparazioni tradizionali della cucina italiana, le gelatine appartengono di più alle consuetudini d’oltreoceano. Sono arrivate sulle nostre tavole come una delle grandi tendenze gastronomiche degli ultimi anni e in pochissimo tempo abbiamo saputo farne un prodotto tutto nostro, sposando questo tipo di preparazione con i gusti del territorio, soprattutto con i vini.…

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Pollo ruspante e da batteria: differenze nutrizionali - Taste14

Si fa presto a dire Pollo

In genere chi segue un regime alimentare ipocalorico sceglie alimenti che contribuiscono a migliorare il proprio stato di salute. Tra questi il pollo è un alimento molto consumato, non solo per chi è a dieta. Questo tipo di carne è infatti preferita anche dagli amanti dello sport per la bassa percentuale di grassi saturi e l’alto valore nutrizionale.…

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Il pesce in tavola - Taste14

Le proprietà nutrizionali del pesce

Notevoli sono le proprietà nutrizionali del pesce. Fonte importante di proteine, tra gli alimenti consigliati nella dieta mediterranea, occupa una posizione di rilevo il pesce. Considerato una prelibatezza, il suo consumo sta diventando sempre più diffuso. La scelta di sempre più persone di eliminare la carne dalla propria dieta a favore di un maggior consumo di pesce, è dovuta alle apprezzate proprietà del pesce, e ai continui dubbi sulla salubrità della carne.…

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Mangiare cibo biologico o no?

Comprare cibo e vino biologico

Comprare cibo e vino biologico piuttosto che non biologico è una scelta dovuta a diversi fattori. Ma attenzione, questo non significa che non biologico sia sinonimo di non salutare, e viceversa: biologico non è sinonimo di salubre. Specie in questi ultimi tempi, in cui è sempre più alta l’attenzione dei prodotti che portiamo sulle tavole, si fa un gran parlare di alimenti di origine biologica.…

Dove puoi trovarlo

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La Terra dei Fuochi - Taste14

Il cibo proveniente dalla Terra dei Fuochi

Una delle questioni che in questo periodo è diventata di grande interesse è quella relativa alla Terra dei Fuochi. La grande incidenza di tumori e di altre patologie nelle province di Napoli e Caserta ha creato una situazione alquanto confusa, portando a dubbi sulla qualità dei prodotti derivati dalla coltivazione dei campi di quelle zone.…

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