Archivi dei tag | cucinare bene

Broccoletti - Taste14

I broccoletti

I broccoletti sono le infiorescenze delle cime di rapa. Piccoli, compatti e molto profumati. sono tra gli ortaggi più gustosi dell’inverno. La pianta si presenta a fusto ampio, con foglie verde scuro alla base delle quali si forma questo fiore così saporito.…

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Marmellate, confettire e chutney - Taste14

Differenze tra chutney, marmellate e confetture

Nonostante l’aspetto le accomuni, marmellate, confetture e chutney sono prodotti tra loro molto diversi. Si tratta di conserve semisolide per lo più dolci ma con caratteristiche che le distinguono come prodotti, ognuno a modo suo, unici.

Marmellate e chutney - taste14

Le marmellate

Le marmellate sono salse di frutta ottenute esclusivamente da agrumi.…

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Proprietà dello zenzero - Taste14

Sapori etnici per restare in forma

Dona ai tuoi piatti sapori etnici per restare in forma. La macchia mediterranea è caratterizzata da una grande varietà di erbe, spezie ed aromi. Aglio, cipolla e peperoncino la fanno da padroni. Ma siamo sicuri che siano sufficienti a dare colore, sapore e profumi ai nostri piatti?…

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Il vino per cucinare: sceglierlo e utilizzarlo

Prima ancora che in tavola, il vino giusto può cambiare il destino di un piatto già dalla pentola, e persino prima. Le sue note aromatiche, le caratteristiche organolettiche, il profumo, il corpo e la sua leggera acidità vengono trasferiti al piatto per esaltarne e sottolinearne i gusti, in certi casi il vino in cucina è fondamentale.…

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Pomodoro in campagna

La salsa fatta in casa: un affare di famiglia

Pilastro portante della dieta mediterranea, il pomodoro viene conservato in barattoli da un tempo incalcolabile. Insomma, io, che ho la mia veneranda età, posso garantire che lo facevano già i miei nonni e prima di loro i loro nonni. La passata di pomodoro è da sempre un affare di famiglia.…

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Gli eventi enogastronomici sui social di Taste14

Tutti i dove e i quando degli Eventi Enogastronomici

Mangiare bene, bere vini di qualità e condividere la gioia della tavola è il modo migliore per trasformare la dieta in uno stile di vita per il benessere quotidiano.

Taste14 propone un’ottima selezione di vini e prodotti alimentari al giusto prezzo, e fa di più.…

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Pasta aromatizzata colorata

La pasta aromatizzata e colorata

La controtendenza, anche in fatto di diete e nutrizione controllata è che la pasta sia tutt’altro che un alimento da evitare, fonte di buone energie e anche di buonumore per il suo contenuto di triptofano, un attivatore della produzione di serotonina.…

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Come preparare un risotto perfetto

Preparare un risotto è un’operazione facile, fare un risotto perfetto è un’arte.

Ti suggeriamo 7 errori da evitare assolutamente  se vuoi cucinare un risotto indimenticabile.

Risotto con gamberi, crauti e aceto balsamico - Taste14

  1. Sai quel che compri. Per preparare un risotto buono è tassativo scegliere il tipo di riso adatto come l’Arborio o il Ribe
  2. Non lavare il riso.

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