Archivi dei tag | comprare vino

5 regaliperun foodie - Taste14

Cinque regali da fare a un foodie

Lui (o lei) è quello che sa sempre dove portarti a mangiare cose speciali, conosce preparazioni a base di uova di pesce fermentate che voi umani, si prepara in casa il pane con farine di grani antichi, le brioche sfogliate con burro della Patagonia, la pasta sì, ma solo di Senatore Cappelli e per Natale solo pandoro solo con ricetta Massari.…

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Tappi di sughero per il vino - Taste14

Meglio il Tappo di Sughero o a Vite?

Negli ultimi anni un numero crescente di produttori di vino sta usando tappi a vite o sintetici, piuttosto che tappi di sughero.  I differenti tappi preservano diversamente le qualità organolettiche del vino? Il sapore di una bottiglia di vino dipende anche da come è sigillata?…

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Il vino per cucinare: sceglierlo e utilizzarlo

Prima ancora che in tavola, il vino giusto può cambiare il destino di un piatto già dalla pentola, e persino prima. Le sue note aromatiche, le caratteristiche organolettiche, il profumo, il corpo e la sua leggera acidità vengono trasferiti al piatto per esaltarne e sottolinearne i gusti, in certi casi il vino in cucina è fondamentale.…

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Cantina e Agriturismo Ada Nada - Taste14

Intervista ad Annalisa Nada della cantina Ada Nada

Cosa fare in una lunga e bollente estate cittadina se non cercare di scoprire, di quel che c’è intorno, il meglio? Con questo proposito durante l’estate sono andata alla scoperta delle Langhe, le meravigliose colline che si estendono tra la provincia di Asti e quella di Cuneo.…

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Gli eventi enogastronomici sui social di Taste14

Tutti i dove e i quando degli Eventi Enogastronomici

Mangiare bene, bere vini di qualità e condividere la gioia della tavola è il modo migliore per trasformare la dieta in uno stile di vita per il benessere quotidiano.

Taste14 propone un’ottima selezione di vini e prodotti alimentari al giusto prezzo, e fa di più.…

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Quanto costa un buon bicchiere di Chianti?

Hai mai sentito o pronunciato tu stesso una frase del tipo:“Questo è un ottimo vino perché è un Chianti, e l’ho pagato solo 3 euro.” Al posto del Chianti puoi inserire qualsiasi altro nome famoso: Barolo, Brunello, Amarone, Franciacorta, Prosecco, Nobile…  Ma se la qualità non è data dal prezzo, può essere data dal nome?…

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Bere vino con meno solfiti

Parliamo dei solfiti per capire come possono influire sulla scelta e la valutazione del vino. Partiamo da alcune nozioni di base.

  • Il solfito è composto di zolfo e ossigeno. Ne esistono varie forme – anidride solforosa, bisolfito di sodio ecc.
  • I solfiti sono naturalmente contenuti nel vino perché prodotti dalla fermentazione alcolica; ne vengono addizionati nella fase di trasformazione e mantenimento del vino.

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Qual è il prezzo giusto di una bottiglia di vino?

Il tema è complesso, con molti aspetti da valutare per poter esprimere un giudizio esaustivo.

Proviamo qui a dare alcune regole generali:

  •  non è vera in assoluto la regola che a prezzo maggiore corrisponda una qualità maggiore;
  • è vero però che il vino buono costa più di un vino scadente;
  • per vino buono non dobbiamo intendere solo le sensazioni gustative – spesso soggettive- ma anche la qualità e la sostenibilità del prodotto per la nostra salute
  • il prezzo del vino non è determinato dal vitigno –anche se indubbiamente alcuni vitigni ed alcuni territori sono più vocati alla produzione di un vino di qualità – ma dalla capacità e dalla onestà della cantina;
  • i vini giovani, i vini cosiddetti ”quotidiani”, è normale costino meno dei vini invecchiati;
  • alcuni produttori spendono molto in pubblicità e questo incide sul prezzo di vendita; documentatevi su internet, dall’enotecario di fiducia.

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Il vino fa bene?

Parleremo spesso di vino in questo blog; il vino è un elemento molto importante nell’economia, nelle abitudini e nella cultura italiana. Eppure in Italia spesso non c’è una cultura del vino.

Uva nera

Si fa un lungo discutere delle proprietà salutari del vino con conferme e smentite ma ritengo che si debba partire da alcune certezze.…

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