Archivi dei tag | cibi salutari

Mandorle - Taste14

I benefici della frutta secca

Consumata soprattutto durante le festività natalizie, la frutta secca è un vero toccasana per la nostra salute. Quali sono i benefici della frutta secca? Primo tra tutti, un consumo quotidiano di noci, nocciole e mandorle aiuta a mantenere costante il peso corporeo.…

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Cosa sono e dove si trovano probiotici e prebiotici

Cosa sono e a cosa servono i probiotici e i prebiotici

Sui probiotici ed i prebiotici è importante fare chiarezza. Molte volte infatti si tende a confonderli l’uno con l’altro o a non conoscerne la diversa azione nel nostro organismo, si parla fermenti lattici pensando sia tutto, solo perché se n’è sentito parlare spesso, soprattutto dagli spot.…

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Gli antiossidanti neglia limenti - Taste14

Gli Antiossidanti negli Alimenti

Gli antiossidanti sono molecole capaci di contrastare l’azione dei radicali liberi, estremamente pericolosi per la cellula, perché ossidano le proteine, compresi i lipidi ed il DNA in essa contenuti, contribuendo a danneggiarla.

Gli ossidanti sono sottoprodotti del normale metabolismo, e l’ossidazione dannosa del DNA, delle proteine e altre macromolecole accresce con l’età.…

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La frutta esotica: come sceglierla e mangiarla

Fino a qualche anno fa era tipica soprattutto del periodo di Natale, oggi la frutta esotica di trova sui banchi dei nostri mercati tutto l’anno. Questi frutti che arrivano da lontano sono belli, succulenti, ricchi i vitamine e nutrienti e sono perfetti per uscire dalla monotonia dell’alimentazione di tutti i giorni o per dare un tocco originali ai pranzi delle grandi occasioni.…

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Pollo ruspante e da batteria: differenze nutrizionali - Taste14

Si fa presto a dire Pollo

In genere chi segue un regime alimentare ipocalorico sceglie alimenti che contribuiscono a migliorare il proprio stato di salute. Tra questi il pollo è un alimento molto consumato, non solo per chi è a dieta. Questo tipo di carne è infatti preferita anche dagli amanti dello sport per la bassa percentuale di grassi saturi e l’alto valore nutrizionale.…

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Uova al tegamino - Taste14

Le Uova nella Dieta

L’uovo, un alimento così piccolo e semplice, racchiude in sé la maggior parte degli elementi necessari per una vita sana ed in salute. Apprezzato per il prezioso apporto di nutrienti, è consigliato durante la fase di sviluppo in adolescenza e scelto dagli sportivi per migliorare la performance fisica e aumentare la massa muscolare.…

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Alimentazione e benessere - Taste14

Guida alla stagionalità degli alimenti

In qualità di nutrizionista uno degli aspetti che spesso tendo a sottolineare è quello della stagionalità. Scegliere prodotti tipici di un periodo dell’anno vuol dire portare sulle tavole i cibi con le caratteristiche nutrizionali migliori. Acquistare prodotti fuori stagione vuol dire incentivare un tipo di coltivazione che non segue naturalmente i tempi di quell’ortaggio o frutto.…

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Mangiare cibo biologico o no?

Comprare cibo e vino biologico

Comprare cibo e vino biologico piuttosto che non biologico è una scelta dovuta a diversi fattori. Ma attenzione, questo non significa che non biologico sia sinonimo di non salutare, e viceversa: biologico non è sinonimo di salubre. Specie in questi ultimi tempi, in cui è sempre più alta l’attenzione dei prodotti che portiamo sulle tavole, si fa un gran parlare di alimenti di origine biologica.…

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Proprietà Riso Integrale - Taste14

Riso Integrale vs Riso Bianco

Parliamo delle differenze e delle proprietà nutrizionali del riso integrale confrontandole con quelle del riso raffinato, o bianco. Il riso è un cereale molto diffuso nel mondo. Tipico per lo più dei paesi orientali, trova spazio anche nella nostra dieta mediterranea.…

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Centrifugati o Frullati?

Il campo della nutrizione è sempre più ricco di novità, sempre interessanti. Tra queste una delle ultime riguarda l’attenzione per la distinzione delle centrifugati dai frullati. Ricordi quanto era attenta tua madre a farti crescere in salute? Quante volte, di pomeriggio, per merenda, ti preparava frullati con frutta e latte?…

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