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Mandorle - Taste14

I benefici della frutta secca

Consumata soprattutto durante le festività natalizie, la frutta secca è un vero toccasana per la nostra salute. Quali sono i benefici della frutta secca? Primo tra tutti, un consumo quotidiano di noci, nocciole e mandorle aiuta a mantenere costante il peso corporeo.…

Cosa sono e dove si trovano probiotici e prebiotici

Cosa sono e a cosa servono i probiotici e i prebiotici

Sui probiotici ed i prebiotici è importante fare chiarezza. Molte volte infatti si tende a confonderli l’uno con l’altro o a non conoscerne la diversa azione nel nostro organismo, si parla fermenti lattici pensando sia tutto, solo perché se n’è sentito parlare spesso, soprattutto dagli spot.…

Gli antiossidanti neglia limenti - Taste14

Gli Antiossidanti negli Alimenti

Gli antiossidanti sono molecole capaci di contrastare l’azione dei radicali liberi, estremamente pericolosi per la cellula, perché ossidano le proteine, compresi i lipidi ed il DNA in essa contenuti, contribuendo a danneggiarla.

Gli ossidanti sono sottoprodotti del normale metabolismo, e l’ossidazione dannosa del DNA, delle proteine e altre macromolecole accresce con l’età.…

Le spezie di Natale - Taste14

Le spezie di Natale

Biscotti, pane, torte, dolcetti tipici, punch e tisane in ogni parte del mondo le vere protagoniste del Natale in cucina sono le spezie. Aggiungono sapore e atmosfera ai piatti più tradizionali, alcune sono così belle che sono perfette anche da utilizzare nelle decorazioni festive e sono anche un’ottima idea regalo, utili anche quando Natale sarà finito per le loro molte proprietà.…

Broccoletti - Taste14

I broccoletti

I broccoletti sono le infiorescenze delle cime di rapa. Piccoli, compatti e molto profumati. sono tra gli ortaggi più gustosi dell’inverno. La pianta si presenta a fusto ampio, con foglie verde scuro alla base delle quali si forma questo fiore così saporito.…

Proprietà del Tartufo - Taste14

Il tartufo in Tavola

Il Tartufo è una vera prelibatezza tipica di alcune regioni italiane, Piemonte e Umbria in primis. Un sapore unico che rende ricchi anche i piatti più semplici: bruschette, pasta, risotti, pesci d’acqua dolce come la trota. Rappresenta bene le tradizioni gastronomiche italiane, i nostri tartufi sono contesi infatti in tutto il mondo e sono la massima espressione della nostra tradizione agroalimentare: elementi naturali su cui contare, sapori definiti, ingredienti poveri che si mescolano a note ricche.…

Peperoni contro la ritenzione idrica - Taste14

Come combattere la ritenzione idrica con il cibo

Uno dei pensieri che affligge maggiormente le donne è quello legato all’accumulo di liquidi nell’organismo. La ritenzione idrica è caratterizzata da un accumulo di liquidi negli spazi tra una cellula e l’altra ed è causa di un gonfiore in alcuni punti del corpo come addome, cosce, glutei e caviglie.…

Dieta depurativa - Taste14

Depurarsi con il cibo: la Dieta Disintossicante

Molto spesso, soprattutto dopo aver partecipato a qualche cerimonia, capita che sopraggiunga un senso di colpa. Le famose lacrime di coccodrillo. Per chi è a dieta l’angoscia è maggiore. Parte così la corsa per la disintossicazione, quasi come se fossimo avvelenati.…

I cerali - Taste14

I cereali: mangiali a pranzo!

I cereali sono un gruppo di alimenti da sempre alla base dell’alimentazione umana. Per farti un’idea semplice: tutto ciò che ha forma di “chicco” è un cereale. Appartengono alla famiglia delle graminacee e costituiscono prodotti ed alimenti dall’alto valore nutrizionale.…

Proprietà del Miele - Taste14

Le proprietà benefiche del miele

Tra gli alimenti più naturali di cui disponiamo, il miele è uno dei più apprezzabili. Temuto ingiustamente da chi è a dieta, è ottenuto dalla lavorazione del nettare dei fiori da parte delle api che lo arricchiscono con altri elementi propri.…