Sagrantino di Montefalco Bio DOCG - Antonelli

BIO
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id: 839
Anno del vino:  2007
Classificazione:  DOCG
Vitigno:  Sagrantino 100%
Area di produzione:  vigneto Baiocco
Regione:  Umbria
AIS:  
Colore del vino:  
Rosso
Dimensione bottiglia:  0.75
Coltura:  Biologica

Panoramica rapida

Vino Rosso Biologico Sagrantino di Montefalco DOCG caratterizzato da eleganti toni fruttati con note di mora, prugna e sottili sentori di legno dolce. Al palato è elegante e caldo con frutta rossa e tannini fini in chiusura.

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Il Vino Rosso Biologico Sagrantino di Montefalco DOCG Antonelli San Marco è caratterizzato da eleganti toni fruttati, sottili sentori di legno dolce. Al palato è elegante e caldo con frutta rossa e tannini fini in chiusura.Vino che si esprime al meglio con un lungo invecchiamento.
Abbinamenti: accompagna grigliate ed arrosti, carni rosse brasate o stufate, cacciagione e formaggi a pasta dura stravecchi.

  • Tecnica di produzione: Vinificazione per caduta, fermentazione sulle bucce per 15-20 gg alla temperatura di 25 gradi. Fermentazione malolattica svolta. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione.
  • Temperatura di servizio: 18-20
  • Bicchiere Ideale: Grand_Ballon
  • Altitudine: 400 mt
  • Raccolta: nella seconda settimana di ottobre, con raccolta manuale delle uve, in cassette, cernita finale
  • Caratterizzazioni tipiche: Caratterizzato da eleganti toni fruttati con note di mora e prugna e sottili sentori di legno dolce. Al palato è elegante e caldo con frutta rossa e tannini di buona finezza in chiusura.
  • Esame visivo: rosso rubino, brillante
  • Invecchiamento: prima in carati da 500 litri di rovere a leggera tostatura per 6 mesi, poi in botti di rovere da 25 hl per 12 mesi, assemblaggio e illimpidimento in vasche in cemento per 3 mesi, in bottiglia per almeno 12 mesi.
  • Conservazione bottiglie: orizzontale
  • Tipo di tappo: Sughero
  • Tipo di bottiglia: Borgognotta
  • Corpo del vino: Corposo, strutturato, invecchiato in legno

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Sagrantino di Montefalco Bio DOCG - Antonelli

Sagrantino di Montefalco Bio DOCG - Antonelli

Vino Rosso Biologico Sagrantino di Montefalco DOCG caratterizzato da eleganti toni fruttati con note di mora, prugna e sottili sentori di legno dolce. Al palato è elegante e caldo con frutta rossa e tannini fini in chiusura.

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  • Antonelli San Marco

    Antonelli San Marco è un’azienda vitivinicola di 170 ettari in un corpus unico al centro della zona Docg Montefalco con una grande storia alle spalle, una grande passione tramandata per questo territorio e una grande cura della qualità dei prodotti. Da anni ha intrapreso un percorso di ricerca e miglioramento continuo dalla vite fino alla bottiglia secondo uno stile che è volto alla tipicità e all’equilibrio, alla bevibilità e all’eleganza, più che alla potenza, con estrazioni delicate e un uso moderato del legno.