Roverello Gavi Spumante - Broglia

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id: 83
Anno del vino:  2013
Classificazione:  DOCG
Vitigno:  Cortese 100%
Area di produzione:  Comune di Gavi
Gradazione alcolica:  12.5
Regione:  Piemonte
AIS:  
Colore del vino:  
Spumante bianco
Coltura:  Tradizionale
Luca Maroni:   85

Panoramica rapida

Spumante Brut ottenuto con uve Cortese DOCG raccolte in anticipo per dare giovinezza e freschezza.
Il Vitigno  Gavi dà uno spumante giovane, invitante, di alta qualità.

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Questo Spumante Brut è ottenuto con le uve dei vigneti dell'Azienda Vitivinicola Broglia. Le  uve vengono raccolte in anticipo rispetto alle altre per caratterizzare la giovinezza e la freschezza che lo distingue. È un Gavi appositamente preparato per il gusto del consumatore moderno che gradisce uno spumante giovane, invitante, di alta qualità. Si presenta con un petillant garbato, ottenuto con una rifermentazione in autoclave che ne esalta i profumi, l’armonia e la freschezza. Nel bicchiere evidenzia una limpidezza cristallina, una tonalità di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, un bouquet fruttato, caratteristico. Il sapore è gradevole, pulito, armonico.
Si abbina perfettamente ad antipasti o secondi piatti freddi; indicato anche come aperitivo.

  • Tecnica di produzione: Fermentazione controllata in vasche di acciaio tra i 18-20
  • Temperatura di servizio: 8-10
  • Bicchiere Ideale: Flute
  • Resa: 95 ql per ettaro
  • Altitudine: 300 mt
  • Terreno: Argilloso marnoso
  • Esposizione: sud
  • Esame visivo: Nel bicchiere evidenzia una limpidezza cristallina, una tonalita' di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, un bouquet fruttato, caratteristico. Il sapore
  • Conservazione bottiglie: verticale
  • Forma di allevamento: Guyot
  • Tipo di tappo: Sughero
  • Tipo di bottiglia: Champagnotta
  • Corpo del vino: Leggero, fresco, giovane, poco alcolico

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Roverello Gavi Spumante - Broglia

Roverello Gavi Spumante - Broglia

Spumante Brut ottenuto con uve Cortese DOCG raccolte in anticipo per dare giovinezza e freschezza.
Il Vitigno  Gavi dà uno spumante giovane, invitante, di alta qualità.

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  • Broglia

    L’Azienda Vitivinicola Broglia fondata da Bruno Broglia, continua nel tempo una tradizione ultramillenaria, che viene oggi portata avanti con impegno e passione dai figli Gian Piero e Paolo. La Meirana ha un’estensione di 100 ettari di cui 63 specializzati in vitigno cortese e 2 in vitigni a bacca rossa. Il sistema d’impianto è quello tradizionale a “Guyot”. Il nome “Meirana” è legato alla storia di Gavi, infatti uno dei primi documenti che fanno riferimento al nome Gavi è conservato presso l’Archivio di Stato di Genova e parla di vigne e castagneti in località Meirana. Questo documento, datato 971 dopo Cristo, sancisce la tradizione vitivinicola della zona che coincide con gli albori della storia del Comune di Gavi. Alla Meirana è iniziata negli anni ‘80 la ricerca clonale sul vitigno cortese in collaborazione con la facoltà di Agraria dell’Università di Torino e sotto la direzione del Prof. Scienza della facoltà di Agraria dell’Università di Milano, sono stati condotti altri studi in cantina, in particolare per quanto riguarda la vinificazione in assenza di solforosa.