Contrario IGT Biologico - Antonelli

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id: 840
Classificazione:  DOCG
Vitigno:  Sagrantino 100%
Regione:  Umbria
AIS:  
Colore del vino:  
Rosso
Dimensione bottiglia:  0.75
Coltura:  Biologica

Panoramica rapida

Il vino rosso biologico Contrario 2009 è un modo originale e nuovo modo di interpretare l’uva Sagrantino, coltivata e vinificata in maniera tale da ottenere un vino godibile sin da giovane, più fresco e di facile beva.

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Olfatto ricco e intenso, caratterizzato da toni fruttati con note di ciliegia, frutti di bosco e agrumi. Sottili sentori di erbe aromatiche. Al palato è elegante e fresco. Finale fruttato molto persistente. Vino da tutto pasto. Si accompagna a primi piatti saporiti, zuppe di legumi e secondi piatti come pollame e carni rosse.
Ottimo l'abbinamento a formaggi di media stagionatura.

  • Tecnica di produzione: per caduta,fermentazione sulle bucce per 10-15 gg alla temperatura di 25°C, fermentazione malolattica svolta, illimpidimento spontaneo senza filtrazione
  • Temperatura di servizio: 16-18
  • Bicchiere Ideale: Grand_Ballon
  • Altitudine: 400 mt
  • Raccolta: nell'ultima settimana di settembre, raccolta manuale delle uve, in cassette, cernita finale
  • Caratterizzazioni tipiche: Olfatto ricco e intenso, caratterizzato da toni fruttati con note di ciliegia, frutti di bosco e agrumi. Sottili sentori di erbe aromatiche.Al palato è elegante e fresco.Finale fruttato molto persistente.
  • Esame visivo: rosso rubino, denso
  • Invecchiamento: serbatoi in acciaio per 12 mesi, assemblaggio e illimpidimento in vasche di cemento per 3 mesi, in bottiglia per almeno 4 mesi.
  • Conservazione bottiglie: orizzontale
  • Tipo di tappo: Sughero
  • Tipo di bottiglia: Borgognotta
  • Corpo del vino: Corposo, strutturato, invecchiato in legno

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Contrario IGT Biologico - Antonelli

Contrario IGT Biologico - Antonelli

Il vino rosso biologico Contrario 2009 è un modo originale e nuovo modo di interpretare l’uva Sagrantino, coltivata e vinificata in maniera tale da ottenere un vino godibile sin da giovane, più fresco e di facile beva.

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  • Antonelli San Marco

    Antonelli San Marco è un’azienda vitivinicola di 170 ettari in un corpus unico al centro della zona Docg Montefalco con una grande storia alle spalle, una grande passione tramandata per questo territorio e una grande cura della qualità dei prodotti. Da anni ha intrapreso un percorso di ricerca e miglioramento continuo dalla vite fino alla bottiglia secondo uno stile che è volto alla tipicità e all’equilibrio, alla bevibilità e all’eleganza, più che alla potenza, con estrazioni delicate e un uso moderato del legno.