Chardonnay Riserva Castel Ringberg DOC - Walch

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id: 779
Classificazione:  DOC
Vitigno:  Chardonnay 100%
Area di produzione:  vigneto di collina sovrastante il Lago di Caldaro, nel podere Castel Ringberg, comune di Caldaro
Gradazione alcolica:  14.5
Regione:  Trentino-Alto-Adige
AIS:  
Colore del vino:  
Bianco
Dimensione bottiglia:  0.75
Coltura:  Tradizionale
Luca Maroni:   91

Panoramica rapida

Il Riserva Castel Ringberg DOC del 2009 di Elena Walch è uno Chardonnary dell'Alto Adige dallo spiccato stile internazionale.

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Abbina l'eleganza aromatica dei vigneti di montagna, alle note leggermente burrose e di frutta esotica conferite dall'affinamento in piccoli fusti di rovere francese.
Abbinamento ideale: carni bianche, salmone affumicato e piatti delicati a base di funghi.

  • Tecnica di produzione: Solo l’uva matura preventivamente scelta entra a far parte di questo nostro vino crù. Pressatura soffice delle uve, con decantazione statica del mosto. Fermentazione in Barrique nuove, di legno francese.
  • Temperatura di servizio: 10-12
  • Bicchiere Ideale: Renano
  • Altitudine: 400 mt
  • Terreno: medio impasto con parti argillose di periodo interglaciale
  • Caratterizzazioni tipiche: Al naso si preannuncia con delicati profumi ed aromi vanigliati ed un tono equilibrato del legno mentre in bocca si sviluppa il frutto con struttura sostenuta e corposa. Un vino prezioso, complesso ed armonico con finale persistente.
  • Esame visivo: giallo paglierino brillante
  • Invecchiamento: A fine fermentazione il vino viene lasciato sul proprio lievito (sur lie) e sottoposto settimanalmente alla „battonage“. Malolattica in Barrique con seguente affinamento nei barrique per 10 mesi.
  • Conservazione bottiglie: verticale
  • Tipo di tappo: Sughero
  • Tipo di bottiglia: Borgognotta
  • Altri riconoscimenti: Wine Spectator: 90 points Wine Enthusiast: 91 points
  • Corpo del vino: Medio, alcolico, invecchiato

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Chardonnay Riserva Castel Ringberg DOC - Walch

Chardonnay Riserva Castel Ringberg DOC - Walch

Il Riserva Castel Ringberg DOC del 2009 di Elena Walch è uno Chardonnary dell'Alto Adige dallo spiccato stile internazionale.

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  • Elena Walch

    Benvenuto nel mondo dei miei vini

    Sono stata felice di entrare a far parte nella famiglia proprietaria di una delle aziende agricole più prestigiose della regione, proprio nel momento in cui l’Alto Adige iniziava ad essere riconosciuto come una delle zone produttrici di vini di maggiore pregio d’Italia e del mondo. Ho colto al volo la magnifica opportunità di condurre direttamente le due tenute di famiglia, poste al confine dei due villaggi consacrati al vino più noti della nostra regione, Castel Ringberg, che domina il Lago di Caldaro e Kastelaz, una collina ripida, perfettamente esposta a sud, posta nel cuore di Tramin, punto di riferimento di un’area ricca di vigneti ad alta densità per ettaro.