Elenco dei prodotti di Elena Walch

Benvenuto nel mondo dei miei vini

Sono stata felice di entrare a far parte nella famiglia proprietaria di una delle aziende agricole più prestigiose della regione, proprio nel momento in cui l’Alto Adige iniziava ad essere riconosciuto come una delle zone produttrici di vini di maggiore pregio d’Italia e del mondo. Ho colto al volo la magnifica opportunità di condurre direttamente le due tenute di famiglia, poste al confine dei due villaggi consacrati al vino più noti della nostra regione, Castel Ringberg, che domina il Lago di Caldaro e Kastelaz, una collina ripida, perfettamente esposta a sud, posta nel cuore di Tramin, punto di riferimento di un’area ricca di vigneti ad alta densità per ettaro.

La sfida, nel cambiare professione e passare da architetto a produttrice di vino, inizialmente mi spaventava molto. Fortunatamente, però, i miei vini ottenevano progressivamente alti punteggi e importanti riconoscimenti da parte della stampa specializzata, e tra questi, particolarmente significativi, i “tre bicchieri” ricevuti dalla più autorevole guida italiana, Vini d‘Italia, edita da Gambero Rosso, per tre anni di seguito.


Castel Ringberg


Castel Ringberg è il vigneto più importante di Elena Walch. Posto di fronte al Lago di Caldaro, nel cuore della zona vinicola dell’Alto Adige e ad un’altezza di circa 300 m sopra il livello del mare, esso gode di un clima particolarmente mite. Il terroir magro è un reale beneficio per la qualità dell’uva. Lo stesso castello venne costruito nel 1620 dai Monarchi austriaci della Dinastia degli Asburgo in stile rinascimentale italiano come castello di caccia, a quei tempi di moda come residenza nobiliare. Oggi è la sede di un importante ristorante. Dal vigneto di Castel Ringberg si ottengono, oltre a diversi vini Crú, anche tre Riserve: il barrique - affinato Chardonnay dallo spiccato stile internazionale, oltre al Lagrein, il vitigno autoctono altoatesino e al Cabernet Sauvignon. Tutti e tre i vini restano per un tempo prolungato in piccoli fusti di legno. Queste tre riserve vantano una lunga lista di “riconoscimenti” nazionali e internazionali.


Tecnologia moderna sotto volte antiche


Nel cuore del paesino di Tramin, Alto Adige, maturano i vini di Elena Walch. All’ombra delle grandi tradizioni vignaiole, tecniche cantiniere all’ avanguardia accompagnano il processo della vinificazione. Il visitatore viene sorpreso dall’immagine di affascinanti, enormi botti di rovere della Slavonia intarsiate, alternate alle ormai classiche Barrique Francesi, contrasto e storia che fa della cantina una tra le più belle della regione. La vinificazione tiene conto delle tecniche più moderne, con la convinzione di limitare al massimo gli interventi enologici.


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